專家稱，據(jù)調(diào)查分析，蟑螂主要生存在食品加工廠的加工車間，蟑螂需要滿足溫暖、潮濕、食源、水源豐富等條件。其原因因為生產(chǎn)車間的環(huán)境非常適合蟑螂的孽生，又有豐富的食物，如大米、糖類、油脂類，豐富的水源，濕度大、熱源多。綜合上述原因，可以得知蟑螂能在車間迅速發(fā)展的原因。由于生產(chǎn)車間的結(jié)構(gòu)一般都要復(fù)雜，一旦有蟑螂侵入，便能迅速蔓延整個車間。以蟑螂驚人的繁殖能力會帶來不可忽視的危害。

　　蟑螂的主要危害場所：食品加工車間、原料和成品庫房;墻壁的縫隙、櫥柜和操作臺內(nèi)各個轉(zhuǎn)角、水池底下、下水道和陰井內(nèi)，電源開關(guān)箱、更衣柜、水暖管道、電線間縫隙;原料堆、產(chǎn)品包裝箱、各種門窗框縫隙等都是蟑螂活動和隱蔽的地方?；顒釉谑称芳庸I(yè)的蟑螂的種類有德國小蠊和美洲大蠊，美洲大蠊是大片大片活動在墻面。防治不成難度。最主要的是各種縫隙，難以滅殺。那么有什么應(yīng)對的方法嗎，應(yīng)該如何防治呢?

　　對此，專家給食品生產(chǎn)企業(yè)蟑螂防治支招。加強環(huán)境防治治理，應(yīng)該如何防治?對于食品加工業(yè)這種行業(yè)，食物豐富、水源豐富、建筑結(jié)構(gòu)恰恰符合蟑螂的生存條件。所以環(huán)境防治內(nèi)容加強基礎(chǔ)衛(wèi)生管理和改進建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)，減少蟑螂賴以生存的基本條件，如減少食源、水源和各類墻面縫隙。

　　防治蟑螂要根據(jù)蟑螂的生活習(xí)性、食品加工企業(yè)實際危害場所的具體環(huán)境條件和安全性要求，選用安全、環(huán)保型的蟑螂藥劑，選用最安全最有效的施藥方法，其必須富符合的標準：安全、高效、環(huán)保，持效時間長;無特殊氣味，不污染環(huán)境;生產(chǎn)人員無須回避，也不用挪動物品。使用安全高效的專業(yè)滅蟑產(chǎn)品—殺蟑膠餌。對于沒有放置食物、原材料、加工設(shè)備和包裝物可以進行滯空噴灑。選擇合格的蟑螂，效果才會有保障。